南充忘情水餐饮有限公司是南充市知名餐饮企业，创建于1999年，是一家以火锅底料研发、生产、销售与鱼头火锅连锁加盟、经营为主导的民营企业。在公司创始人重尚春先生的带领下，经过十多年的潜心经营、发展，公司现拥有直营店7家，加盟店十余家，同时，还拥有四川忘情水食品有限公司，南充市尚宾大酒店有限公司，南充中顺酒业有限公司，南充忘情水餐饮有限公司上海分公司，南充市依然爱·鱼世界餐饮有限公司等多家分公司，是一家具有活力和前景的多元化，集团化的新型民营企业集团。公司现有员工1000余人，年销售额上千万余元，上缴利税上百万余元。

南充忘情水餐饮有限公司的前身是顺庆区忘情水火锅（北湖店），由公司创始人重尚春先生创立于1999年，并于2008年改制为南充忘情水餐饮有限公司。他悉心钻研中医食疗古籍，创造性的继承食疗古方原理，并在佐料与鱼头的搭配使用上科学运用这一原理，研制出了独具特色的鱼头火锅底料配方。该配方配伍考究，巧妙揉和了方剂君、臣、佐、使的组方原则与突显“五味”、“五脏”、“五行”相生关系，加之所选原辅材料均为纯天然草本精品，因此具有“汤红色润、辛香自然、肉质嫩滑、辣而不燥、鲜香醇厚、回味悠长”的特色。自开业以来，一直以良好的口碑享誉于世，得到了广大消费者的认可和喜爱。随着2007年顺庆滨江店，2013年高坪店的盛装登场，其独步南充餐饮界鳌头的地位更趋稳固，并带领着南充餐饮时尚和潮流，谱写了一个又一个传奇。

十多年来，南充忘情水餐饮有限公司一直秉承“团结，忠诚；高效，进取”的企业精神。以“质量，信誉是生命；诚实，信用是原则”的经营理念赢得社会各界的称赞，被誉为“四川餐饮界的一颗璀璨明珠”。随着市场的扩张和经营业绩的增长，忘情水品牌影响力日益深远，曾荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会团体会员单位”、“食品安全示范店”、“中国餐饮名店”、“中华特色餐饮美食名店”等殊荣。公司于2009年获得国家商务部商业特许经营备案，从而具备了在全国开展“忘情水”品牌连锁加盟的资质，现拥有直营店7家，加盟店十余家。

为适应公司发展战略的需要，2015年总投资约 2千余万元，占地 15亩，建筑面积 6000㎡的四川忘情水食品有限公司建成并投产，它的建成投产为确保火锅底料的持续量产、品质上乘、质量稳定、食用安全奠定了基础，同时也为“忘情水”连锁加盟体系的快速、健康发展提供了有力保障。

近年来公司领导审时度势，适时的提出了多元化发展战略思路，取得了良好效果。

2011年成立了南充中顺酒业有限公司，泸州老窖1573专卖店，专营泸州老窖、1573系列酒品。

2014年投资2亿元收购、改建凯撒大酒楼为南充尚宾大酒店，使其成为集餐饮、住宿、会议、棋牌、休闲等综合配套服务为一体的综合性大酒店，酒店一楼设有零点餐厅一个、贵宾厅六个。二楼豪华宴会厅可以容纳600人同时就餐,并可根据宾客的要求进行大厅分隔。宴会厅配备高清LED屏、专业的灯光、音响、舞台。酒店3-6层拥有各类高大上客房62间。七楼为尚宾花园咖啡休闲茶坊。

2015年成立了南充忘情水餐饮有限公司上海分公司，并在上海市闵行区成功开店。

2016年成立了南充依然爱·鱼世界餐饮有限公司，它的闪亮登场标志着“忘情水”，“ 依然爱”两个品牌的比翼齐飞，指日可待，也是双品牌推进战略的具体落实和体现。

一业为主，双品牌推进，多元化发展，集团化建设的战略布局的大力推进和落实。为实现忘情水鱼头火锅走出四川、走向全国的宏伟蓝图指明了方向，奠定了基础。南充忘情水餐饮有限公司将不断更新经营观念，以“诚实做人，用心做事；不求百强，但求百年”为宗旨、以“发展、共赢”为目标，奋力打造鱼头火锅品牌，争创全国餐饮知名企业而不懈努力。