四川火锅中的忘情水鱼头火锅
上传时间：2020-04-07 16:39:22来源：忘情水 点击次数：21430次
众多美食中，火锅因其食材众多，花色纷呈，百锅千味而越来越受到广大食客的喜爱。著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口；四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。
其中，四川火锅中的忘情水鱼头火锅，以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜。鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。而鱼眼，堪称DHA的富矿，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。
豆腐搭配鱼是吸收优质蛋白的最佳“黄金搭档”。豆腐中含有的大量钙质能够借助鱼肉中的维生素D，促进人体对钙质的吸收，进而达到预防骨质疏松症的目的。
蔬菜
含有大量的维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素不足，还有清凉、解毒、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
肉类
其中，四川火锅中的忘情水鱼头火锅，以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜。鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。而鱼眼，堪称DHA的富矿，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。
说了这么多，其实就是想打个广告~
“忘情水”鱼头火锅底料沿袭了传统配方，选料地道，科学调制，使得鱼头火锅具有“汤红色润、辛香自然、肉质嫩滑、辣而不燥、鲜香醇厚、回味悠长”的特色，当之无愧为鱼头火锅中的精品。
—————————推荐搭配——————————
豆制品豆腐搭配鱼是吸收优质蛋白的最佳“黄金搭档”。豆腐中含有的大量钙质能够借助鱼肉中的维生素D，促进人体对钙质的吸收，进而达到预防骨质疏松症的目的。
蔬菜
肉类
对于无肉不欢的食客来说，火锅没涮肉就是没吃。动物原料是火锅永远的主题。仅凭这一理由，足够了！
